检查验收组一行首先实地查看了万客来大型超市食品安全管理主体责任、安全管理机构设置、整体卫生健康环境、安全管理人员培训、索证索票进货查验制度、散装食品标识、冷藏冷冻食品贮存控制记录等内容。

       随后查阅了创建工作相关台账资料，食品安全管理制度建立、人员考核等质量安全管理体系、供应商资质审核、风险管理机制、消费者投诉举报处置情况等档案资料建立情况。

       同时，对超市购进的产品快速检验设备、建立食品检验室、实现快速检验重点品种、重点项目进行了抽查。

       专家组一行充分肯定了万客来大型超市在创建“辽宁省放心肉菜示范超市”工作中的成绩和做法：

       01、健全机构。成立万客来争创“放心肉菜示范超市”领导小组，指派专人监管，压实超市食品安全主体责任。

       02、完善制度。建立健全了各项规章制度，如:食用品供应商审核制度，进货查验制度，市场准入制度，安全管理制度，信息公示制度和台账记录制度。

       03、纳入日程。创建工作纳入超市日常管理，实行同部署、同检查、同考评。组织、协调、指导相关环节，解决超市运行中出现的突出问题和矛盾。

       04、营造氛围。采用多种形式宣传，如：制作电子滚动字幕、条幅，显示板，公示栏、吊旗吊牌等，努力营造浓厚的创建氛围。

       05、加大投入。增加完善规范的果蔬、肉食等农产品的贮存设备，如保鲜库、冷藏库和冷冻库。同时还建立食品安全检测室等。

       06、设立专柜。在精品肉菜专柜或专区设置产品公示牌，宣传特色农产品企业及产品品牌，提升产品优势和竞争优势，满足城乡居民多样化消费需求。

       07、货源管控。严把源头采购关，推行“农商互联”、“农超共建”、“厂超对接”等多种采购模式，实施肉菜检验检测标准，从源头上严格管控食品安全。